A pogácsa azok közé a péksütemények közé tartozik, melynek neve hallatán mindenki látja a lelkiszemei előtt, ahogy kihúznak egy friss, meleg, gőzölgő tepsit a sütőből és megcsap minket a sült sajt illata. Mivel pogácsából sosem elég, hoztam egy olyan receptet Nektek melyet bármilyen ízűvé lehet alakítani a végén. Hiszen mi van ha nagyiék nem szeretik a magokat, vagy apa a füstölt sajtot, a gyerkőcök a medvehagymát. Így mindenkinek teljesülhet a vágya a családban.
Íny-CSIKI-landó Pogácsa Recept
Hozzávalók:
- 500g liszt
- 2 db tojás
- 100g tejföl
- 1,5 tk só
- 250g kocka margarin
- 100ml langyos tej
- 1 csipet cukor
- 20g élesztő
- 100g trappista sajt
Tetejére:
- 1 db tojás + kevés tej
Egy kis extra:
- füstölt sajt
- márványsajt
- szezámmag
- köménymag
- medvehagyma
- pirítót hagyma
- pesto
- szárított paradicsom
- fűszerek: bazsalikom, oregánó, petrezselyem
Elkészítés:
- A langyos tejbe beleszórjuk a csipet cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, azaz felfuttatjuk. Ez kb 4-5 perc. Addig egy nagy tálba kimérjük a lisztet, tejfölt, tojást, margarint és a sót.
- Mikor kész az élesztős folyadék beleöntjük a tálba és kézzel addig dagasztjuk, míg szép egyenletes nem lesz a tésztánk (8-10 perc). Ezt a szakaszt szokták a gyerekek nagyon élvezni, hiszen a tésztagyúrás hasonló a ma divatos slime-hoz.
- Egy tiszta konyharuhával lefedjük és meleg helyen 1,5 órát kelni hagyjuk a tésztát. Ezután a tésztát 2-3-4 részbe szedjük és hozzáadjuk a különböző ízesítéseket majd összedolgozzuk a tésztával.
- Lisztezett deszkán 2 cm vastagra kinyújtjuk és formázzuk bármilyen mókás szaggatóval. Megkenjük tojásos tejjel a tetejét és megszórjuk a kívánt dolgokkal (magok, sajt). Tálcára téve, újból 30 percet kelni hagyjuk meleg helyen.
- Legvégül sütőpapírra helyezzük és 180°C fokos előmelegített sütőben légkeverés nélkül 15-18 percig sütjük.
Kérlek, vedd figyelembe a saját sütőd tulajdonságait is!
Szülői felügyelet ajánlott 10+ korosztály
Pici Pékek titkai
Ehhez hasonló finomságokra lehet számítania annak, aki ellátogat a Csiki Pihenőkert sütő és főzőtáboraiba. A kis kukták minden nap készítenek különböző fogásokat és a nap megkoronázásaképp elfogyasztják ebédre vagy uzsonnára. Minden korosztály megtalálja a számára élvezetes szakaszt a munkafolyamatokból, bár olykor van akinek az evés a kedvenc része. Természetesen a recepteket is megkapják így a tanult ételeket otthon is elkészíthetik a család számára.
Pici Pékek nyári tábor Jelentkezési lap
Írta:
